19 cursos de formación - 19 Presenciales (P)
Curso, Objetivos, Contenido, etc...
Modalidad: Duración:

3 Áreas formativas

  CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD (5)


  FORMACIÓN A MEDIDA (1)


  FORMACIÓN PRIVADA. CURSOS EN ABIERTO (13)


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FORMACIÓN PRIVADA. CURSOS EN ABIERTO (13)

CAJA, REPOSICIÓN, OPERARIO/A DE CARRETILLAS DE MANUTENCIÓN
Contenido Presencial - 70 h - 400.00 €
CARNICERÍA
Contenido Presencial - 25 h - 400.00 €
CARNICERÍA-DESHUESE
Contenido Presencial - 25 h - 400.00 €
EXCEL. DISTINTOS NIVELES
Contenido Presencial - 25 h - 200.00 €
FRUTERÍA
Contenido Presencial - 25 h - 300.00 €
INGLÉS. DISTINTOS NIVELES
Contenido Presencial - 25 h - 200.00 €
MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
Contenido Presencial - 3 h - 30.00 €
OPERARIO DE CARRETILLAS DE MANUTENCIÓN ACTUALIZACIÓN
Contenido Presencial - 8 h - 90.00 €
OPERARIO/A DE CARRETILLAS DE MANUTENCIÓN
Contenido Presencial - 15 h - 140.00 €
PESCADERÍA
Contenido Presencial - 25 h - 400.00 €
PESCADERÍA - FILETEADO DE PESCADO
Contenido Presencial - 25 h - 400.00 €
PROCEDIMIENTO Y REQUISITOS DE LA CERTIFICACIÓN VETERINARIA OFICIAL PARA LA EXPORTACIÓN. REAL DECRETO 993/2014
Contenido Presencial - 0 h - 200.00 €
SISTEMA APPCC Y PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE
Contenido Presencial - 10 h - 90.00 €
 

CARNICERÍA


Área: FORMACIÓN PRIVADA. CURSOS EN ABIERTO
Modalidad: Presencial
Duración: 25 h
Precio: 400.00 €
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DIRIGIDO A

Personas interesadas en desarrollar su trayectoria profesional en una carnicería, pollería, charcuteria

OBJETIVOS

Al finalizar el curso de formación, los alumnos y alumnas estarán en condiciones de prestar sus servicios profesionales en una carnicería con la responsabilidad propia de su nivel, en cuanto a poder atender al cliente y ofrecerle el producto más adecuado, así como llevar a cabo un tratamiento, acondicionamiento, preparado, envasado, etiquetado, etc. óptimo, siendo asimismo capaces de actuar en todo momento conforme a los métodos establecidos en el cumplimiento normativo de calidad, medio ambiente, seguridad y normativa técnico-sanitaria vigente.

PROGRAMA

Unidad didáctica 1: Introducción.

La cadena agroalimentaria: del campo a la mesa.

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METODOLOGIA

El curso se imparte bajo la modalidad de presencia, cuya característica principal es la participación del alumnado en el proceso de aprendizaje, puesto que el alumnado es la figura protagonista de dicho proceso, asumiendo el profesorado el rol de mediador entre los alumnos y alumnas y los conocimientos, destrezas y actitudes a desarrollar.

Nuestra metodología está adaptada a alumnado procedente de diferentes contextos, y sabiendo trabajar con grupos heterogéneos, realizando un proceso de aprendizaje personalizado e individualizado.

Pretendemos que los alumnos y alumnas adquieran las competencias (capacidades, destrezas y habilidades) necesarias para el desempeño del puesto de trabajo.

Apostamos por el aprendizaje constructivo así como por el aprendizaje que fomenta la participación y trabajo en equipo.

Dada las características de la acción formativa se trata de una formación eminentemente práctica, en la que el profesorado expone determinados conceptos que de forma inmediata el alumnado puede poner en práctica.

Se trata de una formación flexible en la que el profesorado está preparado ante la demanda y progre­sos de todos y cada uno de los alumnos y alumnas con el fin de dar soluciones inmediatas.

Existe una comunicación mutua y continua entre profesorado, equipo de coordinación del centro de formación y alumnado y, a partir de esa interacción, se persigue la conciencia de constitución de grupo.

Los aspectos básicos de la metodología de esta modalidad son los siguientes:

- Presentación del curso.

- Exposición de la programación y planificación del curso.

- Entrega del soporte didáctico y documentación del curso.

- Definición de objetivos.

- Exposición de los contenidos teóricos.

- Realización de ejercicios y casos prácticos y/o teóricos prácticos.

- Realización de prácticas.

- Resumen de los contenidos expuestos.

- Realización de pruebas de evaluación teórica y práctica.

Metodología aplicada a los contenidos teóricos:

Durante las horas de teoría el profesorado expone los contenidos de forma dinámica, utilizando para ello material audiovisual (presentaciones, fotografías proyectadas, videos y otros recursos didácticos).

CONTROLES APRENDIZAJE

A lo largo de todo el proceso formativo, el profesorado realiza una evaluación continua que tiene como finalidad poder conocer el nivel de progreso del alumnado, teniendo en cuenta su actitud en clase, su asistencia, cumplimiento de las normas, su participación, la asimilación de contenidos, desarrollo de prácticas, etc.

Se realiza una prueba de evaluación final teórica, con preguntas sobre el contenido del curso.

Además se realiza una evaluación de la parte práctica con la finalidad de evaluar la adquisición de habilidades, destrezas, aptitudes, actitud, etc.

Como resultado de esta evaluación, el alumno o alumna es considerado como apto/a o no apto/a.

DIPLOMAS

A la finalización del curso se entrega un diploma de realización y/o aprovechamiento donde se reflejan las características de la acción formativa impartida y los contenidos.

CARNICERÍA - Presencial - 25 h
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